Planet Napush(t)eni Last active: Never
Not logged in [Login ]
Go To Bottom

Printable Version | Subscribe | Add to Favourites   Post new thread Poll:
 Pages:  1  2  3  ..  6
Author: Subject: In Vino Veritas - SPONSORED BY KUTJEVO
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

exclamation.gif posted on 18-1-2006 at 16:29 Reply With Quote
In Vino Veritas - SPONSORED BY KUTJEVO



:pimega:

eye4eye has attached this image:
vino.JPG - 25.15kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 18-1-2006 at 16:39 Reply With Quote
Umijece kusanja vina



Koja je svrha kusanja vina? Razumno pitanje ukoliko ovaj ritual u vama priziva sliku vinskog snoba koji pretjeruje u metaforama i gestikulaciji casom.
Zasto se, recimo, oko ispijanja Coca-Cole, mlijeka ili ledenog caja ne podize toliko sofisticirane prasine.

Svi koji znaju odgovor reci ce vam da je vino nesto drugo. Umijece ispijanja vina, kako bi rekli svi vinski filozofi, istovremeno pobudjuje osjecaje i intelekt. Posvetite li se vinu s duznim stovanjem, svakom ispijenom casom bit cete bogatiji za lekciju povijesti, geografije, botanike, antropologije, religije i kulture zivljenja.

Stoga ne postoji razlog takvoj predrasudi kao ni strahu pred znanjem koje ce vas obogatiti. Vino je vrijedno razgovora i dijeljenja ugode s prijateljima. Ideja kusanja vina u stvari je vrlo jednostavna.

Usporite, opustite se i razmislite o casi vina koje vam je u ruci. Uposlite osjetila! Prvo mu ispitajte boju, da li je bistro ili mutno. Udahnite miris. Osjecate li miris voca, cvijeca ili necega drugog? Kad ste ga uhvatili okom i nosom vrijeme je da vasa usta kazu nesto o teksturi i punoci. Uzivajte. Na kraju, kad se sve spoji u vasim mislima, krug se zatvara.

Jos jedan gutljaj, i jos jedan i vec dolaze slike vinogorja, cokota, tamnih podruma s hrastovim bacvama. Otkrit ce vam se zasto je vino poput zene ili opojnog ljubavnika, ali da bi razvili tu strast potrebno je znanje.

eye4eye has attached this image:
3-livello-Vino.jpg - 11.79kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 26-1-2006 at 12:47 Reply With Quote
Vidal, Pillitteri Wine Estate: Prvo kanadsko vino u Hrvatskoj



Pilliterrijev Vidal iz 2003. srednje je bogat, vrlo sarmantan, pun meda, oraha i suhih marelica, slatko kiseo, s laganim aftertasteom na kamilicu. Rijec je o elegantnom vinu koje predstavlja odlican uvod u kanadsku vinsku scenu.

Kanadska vinska industrija pocela je stjecati svjetsku reputaciju krajem sedamdesetih kada su otvorene i danas najuglednije vinarije poput Innskilina i Chateau de Charmesa.

Zbog brutalno hladne klime kanadska su se vina, koja se uglavnom proizvode u dvije zone, Britanskoj Kolumbiji i Ontariju (najbolji polozaji u Ontariju nalaze se na Niagari), masovno vinificirala kao ledena vina ili kasne berbe, pri cemu su se, uz medjunarodne klasike, poput rizlinga, cesto koristili i neobicni, sjevernoamericki hibridi kao sto je grozdje vidal.

Kasna berba


Danas se, uz velik izvoz ledenih vina i kasnih berbi (Innskillinov ledeni Vidal postao je toliko popularan da se redovito prodaje na americkim aerodromima), u Kanadi proizvodi sve vise klasicnih crnih vina, od cabernet sauvignona i merlota do pinot noira, kao sto raste sadnja klasicnih bijelih sorti.

No, desertna vina i dalje su glavni kanadski trademark pa je stoga logicno sto je i prvo kanadsko vino uvezeno u Hrvatsku, bas vidal iz kasne berbe.

Ovdje treba reci da oznaka kasna berba ne znaci doista kasnu berbu kao kod nas ili u Sloveniji, nego da je rijec o drugom presanju grozdja za ledeno vino, dakle o drugom, manje intenzivnom i jeftinijem ledenom vinu obitelji Pillitteri koja se vec vise od pola stoljeca bavi vinogradarstvom na Niagari, dok je vinarija Pillitteri Estates otvorena pocetkom devedesetih.

Aftertaste na kamilicu

Pilliterrijev Vidal iz 2003. srednje je bogat, vrlo sarmantan, pun meda, oraha i suhih marelica, slatko kiseo (iako mi se cini da mu ipak nedostaje nesto kiseline), s laganim aftertasteom na kamilicu, karakteristicnim za pojedine nase desertne grasevine. Rijec je o vrlo, vrlo finom, elegantnom vinu koje predstavlja odlican uvod u kanadsku vinsku scenu.

eye4eye has attached this image:
vino_2.jpg - 29.78kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 26-1-2006 at 12:51 Reply With Quote
Kutjevacki podrum



http://zlatkoba.wolf.hr/webmaster/my%20butt/link%20.png

eye4eye has attached this image:
BOCE_SKUPNO.jpg - 24.76kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
misko
Apocalipso
************

Avatar

Avatar


Posts: 4678
Registered: 20-11-2005
Member Is Offline

Mood: sretno :heheda:

[*] posted on 26-1-2006 at 18:53 Reply With Quote


u vinu je istina

a ima i onaaaaaaa
kad se cuga vino
idi ti kuci a ja cu doci poslije

praskovaca
View User's Profile View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 27-1-2006 at 12:19 Reply With Quote
Ledene bobice za vrhunske i skupe vinske kapljice



BERBA Iznad Vetova:
jucer je kutjevacki kombinat na minus 13 stupnjeva brao grozdje

VETOVO - Nakon sto su beraci grozdja kutjevackoga kombinata prije 12 dana iznad Kutjeva na polozaju Vinkomir ubrali ledene bobice grasevine, jucer su na jos nizoj temperaturi, na minus 13 stupnjeva Celzijevih, brali ledene bobice traminca. Tim cinom kutjevacki vinogradari i vinari jos su jednom pokazali da su majstori svoga zanata. Naime, unatoc teskoj godini koja je pogodovala razvitku bolesti grozdja uspjeli su sve do ovih sijecanjskih dana sacuvati na trsovima bobice pune sladora.

Ove smo godine ostavili tri hektara za ledenu berebu, od toga 1,8 hekatra traminca, a ostalo je bila grasevina. U odnosu prema ostalim vinskim kucama mi ostavljamo najvise povrsina za ledene berbe jer zelimo u ponudi imati svih sest tipova vina, od kvalitetnih do predikatnih. U podrumu imamo i najvecu kolicinu ledenog vina u Hrvatskoj, nekoliko tisuca boca kazao je Ivica Perak, glavni enolog Kutjeva d. d. Kutjevacki kombinat ledenim berbama vise je pozornosti poceo posvecivati pocetkom 90-ih godina iako su traminac za odgodjene i kasne berbe vec ostavljali od polovice prosloga stoljeca.

Veca je proizvodnja ledenog traminca pocela 1997. godine, a od 1999. godine i grasevine. Ta proizvodnja, koja je nekada uglavnom sluzila za pokazivanje prestiza vinskih kuca, danas je postala i ekonomski isplativa jer se ledena vina sve vise traze i na domacem i stranom trzistu. Naime, iz ledene berbe dobije se od 15 do 20 puta manje vina nego u normalnim berbama, ali je zato takvo vino znatno skuplje. Za najtrazenija ledena vina, traminac i grasevinu, koja jos nisu postala arhivska, treba platiti oko 400 kuna za butelju od 0,375 litara.

eye4eye has attached this image:
sla-vino-txt.jpg - 14.18kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 27-1-2006 at 12:32 Reply With Quote
Pogled u casu



Vino prvo procjenjujemo pogledom.
Najbolje je da casa vina u vasoj ruci pronadje bijelu pozadinu (stoljnjak ili zid) kako bi sto bolje ocijenili boju i bistrinu vina.

Boja, bez obzira na vino kojem pripada, nikako ne bi trebala biti mutna, tmasta i nejasna. "Zdrava" boja je jasna i uvijek sukladna tipu i starosti vina.

Spektar boja mladih bijelih stolnih vina proteze se od zagasite, pepeljaste i svijetle boje slame, ponekad prosarane zelenim pigmentom, do boje bogatog, punog jantara.

Boja vina ovisi o vrsti grozdja, zrelosti grozdova u vrijeme berbe, nacinu na koji se vino fermetiralo, nacinu na koji je starilo (bijelo vino koje fermentira i/ili stari u bacvama bit ce tamnije od onog koje kroz taj proces prolazi u spremistima od nerdjajuceg celika).

Isto tako na boju utjece i izlozenost vina kisiku u vrijeme sazrijevanja i buteljiranja. Kako stare, bijela vina su sve tamnija, dobivaju sve dublju zlatnu boju, a s vremenom mogu cak dobiti i smedju nijansu. Medjutim treba razlikovati mlado bijelo vino koje ima tragove smedje boje i koje zbog toga gubi na kvaliteti.

Kod crnih vina situacija je obrnuta; uz starenje boja im postaje svjetlija. Mlada crna vina propustaju svjetlo ali nisu prozirna a njihova boja rasteze se u spektru od boje tresnje do tamne boje rubina, ponekad s purpurnom tinkturom. Starija crna vina imat ce ciglastu nijansu po rubovima, dok je kod mladjih crvenih vina takav rub znak prerane oksidacije.

eye4eye has attached this image:
6008007.17.jpg - 8.91kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 27-1-2006 at 12:34 Reply With Quote
Krug se zatvara gutljajem



Okusom se nadopunjuje dozivljaj mirisa i potvrdjuje se visoka osobnost vina. Ljudi mogu percipirati samo cetiri okusa, slatko, kiselo, gorko i slano.
Ove senzacije locirane su na razlicitim dijelovima jezika i njegovim papilama. Slatko se osjeca na vrhu jezika, kiselo i gorko osjeca se na bocnim stranama i korijenu jezika, a osjecaj slanog detektira se na sredisnjem dijelu jezika.

Kod mladoga, suhog bijelog vina mozete naprimjer osjetiti kiselost. Mlada crna vina ostavljaju pomalo gorkastu aromu, poput one koju ostavlja zeleni caj ili bademi, zbog tanina iz kozice grozdja.

Vina se takodjer razlikuju u svojoj "punoci" "tjelesnosti" (svojoj "tezini").

Vina s manje alkohola manje su punoce, dok su ona s visim postotkom alkohola srednje ili visoke teksture. Vino bez tih karakteristika vrlo je siromasne arome i djeluje "isprano", za razliku od vina bogate arome za koja se kaze da su ljepljiva i zitka.

Neka vina ukazuju na okruglu, podatnu teksturu dok neka a posebno crna mogu imati grub i robustan okus. Vina s visokim postotkom alkohola imaju vruc i ostar okus.

Kljuc kvalitetnog vina je balans svih njegovih elemenata. Primjerice, vinu se mogu uskratiti bodovi ukoliko recimo neka kategorija vina ima niski nivo kiselosti i kod kusanja ostavlja "plosan" okus. Okus vinu moze pokvariti i previsoki udjel tanina kad vino postaje gorko.

Profesionalni kusaci vina nikad ne progutaju gutljaj koji degustiraju, a izmedju kusanja dvaju razlicitih vina ispiru usta vodom. Mozda i nije lose zadrzati status amatera.

eye4eye has attached this image:
6010007.17.gif - 2.87kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 27-1-2006 at 12:42 Reply With Quote
Koje vino uz koje jelo?



Kako biste bili sigurni u izbor kojim cete iznenaditi svoja cula okusa i mirisa, provjerite svoj instinkt natuknicama o primjerenom izboru vina uz jelo na vasem stolu

Kao aperitiv uobicajeno je posluziti: suhi pjenusac, sampanjac (francuski slatki), poluslatki pjenusac, bijelo suho i/ili slatko vino, sherry, porto, bermet ili prosek.

Uz predjela, hladetine i namaze necete pogrijesiti posluzite li bijelo vino ovih karakteristika: suho, polusuho, lagano slatko.

Jela na bazi ribe takodjer idu uz bijela vina, ona suha i ljupka te pjenusce isto tako suhe.

Prsut i suhomesnati proizvodi posluzuju se zajedno s roze svijetlim i suhim vinima, ali ni bijelo suho vino nije los izbor.

Guste juhe, pastasute, rizota s umakom od riba ili mesnim umakom uglavnom prate bijela suha vina, zatim roze i mlada crna vina.

Dok juhe s umakom od riba i kamenice podnose i robusnija vina s visim postotkom alkohola.

Przena ili pohana riba, skampi s rostilja, sa ili bez umaka izvrsni su uz bijelo suho robusno vino. Dok ribe pecene na raznju i rostilju te rakovi, skoljke i kavijar obavezno idu uz jaka bijela i crna vina, suhi bijeli pjenusac ili bijela aromaticna vina.

Uz jaja pripravljena na razlicite nacine, ili posluzena s prsutom i sirom, obavezno se posluzuje bijelo suho ili ruzicasto vino, a kao mogucnost tu je i crno lagano frizirano vino.

Zabe, puzevi i jegulje kao specijaliteti zahtijevaju bijelo vino.

Kada je rijec o mesu, bijelo meso i ono lagano ispeceno na rostilju upotpunjuje se sa crnim suhim i mladim vinom. Ukoliko se radi o tamnom mesu, domacoj i lovnoj divljaci neizbjezna su izrazito puna i jaka, stara robusna vina.

Velike razlike u odabiru vina su kombinacije sira s tjesteninama. Tako sirevi s mekanom tjesteninom zahtijevaju rose i crno mlado vino, dok se sirevi s tvrdom tjesteninom, ribani ili uzavreli posluzuju u kombinaciji s crnim starim robusnim vinom.

Deserti uglavnom idu prema izboru slatkih, likerskih i pjenusavih vina. Ukoliko se radi o vocu, bijelo slatko, pjenusac i likersko rose neizbjezan su izbor. Uz voce se posluzuju i slatki bermet te likersko crno staro slatko vino.

Slastice poput kolaca i sladoleda idu dobro u kombinaciji sa specijalnim likerskim vinima, polusuhim pjenuscima i aromaticnim slatkim vinima. Dok suhe slastice, one bez cokolade, dobro podnose pjenusce starijeg godista, bijela slatka i poluslatka vina te sherry, porto, suvarak ili prosek.

eye4eye has attached this image:
12.jpg - 15.09kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 27-1-2006 at 12:45 Reply With Quote
Tajna je u casi!



Prozirno nebruseno staklo, tanke stijenke i caska poput cvijeta tulipana preduvjet su spoznaje bistroce i boje vina. Ali to nije sve!

Izgled case za vino nije prepusten slucaju ili estetskom kriteriju. Njen oblik uvazava raspored osjetila okusa u usnoj supljini i ravna se prema nosu kusaca.

Vrsta vina odredjuje casu. Velicina, oblik i nozica izabrane case uvjetuju razlicito razvijanje i sirenje okusa i mirisa vina. Izaberete li pravilno, vino ce vam dati sve od sebe.

Oblik caske, suzen ili otvoren gornji rub zavrsetka case, omogucuje razlicite kontakte vina s nasim osjetilima. Casa koja se pri vrhu suzava koncentrira i usmjerava miris, dok otvoren vrh case otvara i miris.

Nozica case, odnosno njena visina, diskretno ce utjecati na odnos ruke i toplinu koju dlan prenosi na vino.

Visoka nozica udaljit ce prste od caske jer sampanjci, bijela i rose vina, koja se posluzuju rashladjena na odredjenu temparaturu, ne trpe toplinu dlana.

Niska nozica dobro je dosla kod crvenih i crnih vina koja se, upravo zbog topline dlana, oslobadjaju i pustaju svoje arome i mirise.

Riedel, utemeljen 1756. godine, jedan je od najpoznatijih svjetskih proizvodjaca casa za vino. Tradicija izrade casa u Riedelu dovedena je do savrsenstva.

eye4eye has attached this image:
4014007.20.JPG - 10.2kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
smonny
cvrcnuta
***************

Avatar

Avatar


Posts: 16501
Registered: 17-11-2005
Location: cardak
Member Is Offline

Mood: izvidjacko :trazi:

[*] posted on 29-1-2006 at 21:08 Reply With Quote


japanac uspjeva da vino sazrije u sekundama

kod vina je starost sve. ponekad je potrebno da prelezi duze vremena u hrastovim bacvama, da bi dobilo specijalnu notu. sve je to glupost, kaze hiroshi tanaka

poznavaoci ostavljaju posebne flase godinama u podrumina, da bi mogli uzivati kompleksni buket, kada vino dostigne vrhunac svog sazrijevanja. za hiroshi tanaka je to sve gubljenje vremena. on je razvio masinu, u kojoj za par sekundi iz jednog beaujoais nouveau nastaje lijepo, zrelo vino. pri tom je dovoljno par volti za elektrolizu.

mi preradjujemo mlado vino i stvaramo za cas od njega zrelo vino, kaze tanaka, sef japanske firme innovative design and technology, u svom malom laboratorijumu u hamamatsu, zapadno od tokia. mislite samo na to, koliko se moze ustedjeti, kaze tanaka: smanjenje vremena proizvodnje, bez dugog skladistenja, bez investicija u bacve. Njegova firma pregovara sa proizvodjacima vina u kaliforniji i washingtonu, koje trebaju da isporucuju mlado vino. americka firma bw2 se nada, da ce uskoro moci prodavati vino putem interneta.

put nece biti jednostavan. tanaka je u japanu predstavio svoju masinu raznim pivovarama, proizvodjacima rizinog vina i destilata. samo jedna firma je dosad pokazala interesovanje.

u evropi, gdje kultura konzumiranja vina spada u osnove civilizacije, skepsa je jos veca. ne mogu prepoznati, kako iz vina niske kvalitete, moze u sekundi nastati magicno, zrelo vino, kaze emmanuel delmas, specijalist za vina u poznatom restoranu fouquet u parizu.

u prirodnom procesu zrijenja okus vina nastaje iz spoja alkohola sa grupama vodenih molekula, objasnjava tanaka. kako to tacno funkcionira, u nauci se jos diskutira, tanaka je po vlastitim podacima sa svojim patentiranim postupkom elektrolize nasao put, kako da razbije grupe vodenih molekula u par sekundi, tako da se iste mogu spojiti sa alkoholom.

za neistrenirani okus tako je iz jednog beaujolais nouveau 2005 nastalo jedno socno, kompleksno vino. na isti nacin obradjen sauvignon blanc 2004 je u ponovnoj probi postao nesto suvlji. I druge sorte alkohola se po tnanak-inim rijecima mogu preraditi i oplemeniti. mi mozemo dobro vino za evropu, dobar sake za japana, dobru vodku za rusiju ili dobar baijiu za kinu proizvesti. postoje beskonacne mogucnosti.

vino obradjeno elektrolizom ima dalje prednosti, kako kaze akihiro hishima, pripadnik razvojnog tima. ono je zdravije, posto ne oksidira tako lako i ne treba umjetna anti-oksidaciona sredstva, koja se dodaju skoro svim vinima, kaze hishima.

tanaka si ne stvara iluzije, stotinama godina staru istoriju vina preko noci novo pisati. ja znam, da postoji puno otpora u vinskoj industriji. on je to cak i osjetio, kaze tanaka i prica o jednoj posjeti u jednu firmu u italiji 2002, gdje je predstavio protip svog uredjaja.
rekli su nam, da odmah napustimo prostoriju, zemlju i vise nikad ne dolazimo.

tehnolog zivotnih namirnica




http://www.kodzlaje.com/images/razno/rslike/proudtobebosnian.gif
View User's Profile View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 2-2-2006 at 13:28 Reply With Quote
Enver Moralic zeli postati vodeci vinar u Hrvatskoj



Bogati biznismen zainteresiran za kupnju vinarija u Konavlima i Splitu Dubrovnik - Biznismen Enver Moralic, vlasnik PPK Kutjevo d.d., potvrdio nam je svoju zainteresiranost za kupnju vinarije Dubrovacki podrumi u Grudi, u Konavlima, i Dalmacijavina u Splitu, cime bi prosirio svoje “carstvo vina” u Hrvatskoj i postao vinarom broj jedan, otkrio nam je u telefonskom razgovoru.

“Mogu vam reci da sam zainteresiran za kupnju svega sto drzim zanimljivim u tom segmentu poslovanja jer bismo zeljeli postati vodeci vinari u Hrvatskoj. No jos je prerano govoriti o tim planovima jer smo s pregovorima tek zapoceli”, rekao nam je u telefonskom razgovoru Enver Moralic, koji se odmara u St. Moritzu.

Ruski poslovi
Iako iznimno uspjesan i bogat, Moralic zivi povuceno i poprilicno je nepoznat siroj hrvatskoj javnosti. Procjenjuje se da je “tezak” oko 200 milijuna eura, a najveci dio svog bogatstva zaradio je u naftnoj i kemijskoj industriji do sredine 80-ih godina najvise ulazuci u proizvodnju i preradu nafte i zemnog plina u Rusiji. Vlasnik je frankfurtske tvrtke Kemoplex, koja na trzistu nafte ostvaruje godisnji promet veci od milijardu dolara. Moralic je prije nekoliko godina kupio poljoprivredno dobro u Bozjakovini, a u blizini je kupio i obnovio dvorac Stakorovec iz 18. stoljeca u kojemu zivi kada je u Hrvatskoj. No na jugu Hrvatske je najpoznatiji kao vlasnik prekrasne Vile Racic u Cavtatu uza samu morsku obalu, gdje ljeti provodi vrijeme. O prodaji vinarije Dubrovacki podrumi u Grudi vlasnik i direktor Bozo Martinovic nije zelio govoriti. “Vinarija je moja, moje su i poslovne tajne. Ne zelim uopce odgovarati na takva pitanja”, bio je kategorican Martinovic.

Tajna uplata
Sa svojim poslovnim partnerima Martinovic je vinariju u Grudi kupio nakon propasti Dubrovacke banke, da bi potom stabilizirao njeno poslovanje, te je opremio suvremenom punionicom, kusaonicom i drugim sadrzajima, a potaknuo je i obnovu starih vinograda iznad Oboda. No, afera oko Dubrovackih podruma buknula je kada se otkrilo da je Opcina Konavle 2003. godine iz proracuna prebacila 1,3 milijuna kuna pozajmice na racun Martinoviceve vinarije, te da je on do danas nije vratio. U redovima konavoske oporbe predvodjene HSS-om drze kako je Opcina na nelegalan nacin i tajno izvrsila uplatu na racun privatne tvrtke nacelnikova prijatelja kako bi joj omogucila isplatu dugova prema kooperantima za grozdje, te zbog novih ulaganja i otplate podignutih kredita. Iz istih razloga i zbog financijskih problema, drze konavoski HSS-ovci, Martinovic je navodno i zapoceo pregovore s Moralicem o njenoj prodaji.

eye4eye has attached this image:
Moralic01.jpg - 3.85kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 2-2-2006 at 13:38 Reply With Quote
Vinski podrum



http://zlatkoba.wolf.hr/webmaster/my%20butt/link%20.png

eye4eye has attached this image:
adup01.gif - 5.46kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 3-2-2006 at 13:52 Reply With Quote
Kutjevo - reklame





eye4eye has attached this image:
dvorac_plavi.jpg - 49.68kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 3-2-2006 at 13:53 Reply With Quote
2.





eye4eye has attached this image:
crni_s_casom.jpg - 38.65kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
smonny
cvrcnuta
***************

Avatar

Avatar


Posts: 16501
Registered: 17-11-2005
Location: cardak
Member Is Offline

Mood: izvidjacko :trazi:

[*] posted on 17-2-2006 at 11:19 Reply With Quote


Sir i vino, grozan par

Za druzenje uz vino i sir ne morate trositi puno na skupa vina: svi sirevi, posebno ostri, doslovno prekrivaju suptilne okuse i arome koje cine dobro vino, tako da gosti ionako nece znati piju li ch√Ęteau ili kiselis vulgaris.

Bernice Madrigal-Galan i Hildegarde Heymann sa Sveucilista Davis u Kaliforniji, u svom su pokusu profesionalnim kusacima dale cetiri razlicite skupe i jeftine vrste vina.

Kusaci su procjenjivali jacinu raznih okusa i mirisa u svakom vinu posebno, a zatim su to ponovili nakon kusanja osam razlicitih vrsta sira.

Otkrili su da sir potiskuje gotovo sve ostalo, ukljucujuci okus bobica i hrastovih bacvi, kiselinu i oporost. "Sirevi su samo pojacali aromu maslaca, i to vjerojatno zato jer sami sadrze molekule odgovorne za miris maslaca u vinu", kaze Heymann.

Ocekivano, jaki sirevi potiskuju okuse vise od blazih, ali svi potiskuju okuse svih vina. Drugim rijecima, nema carobne formule idealnog para vina i sira.

Heymann kaze da bjelancevine u siru mozda vezu molekule iz vina, ili da cak mozda masnoca iz sira "oblozi" usta, sto bitno smanjuje percepciju okusa vina.

smonny has attached this image:
vino.jpg - 20.1kb




http://www.kodzlaje.com/images/razno/rslike/proudtobebosnian.gif
View User's Profile View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 2-3-2006 at 12:49 Reply With Quote
Pluto jos vino cuva najbolje



Ni peronospora, tuca, mraz, susa ili preobilna kisa ne zadaju toliko briga vinarima kao cep. Taj naizgled sitan detalj moze postati prava nocna mora; neispravan, los zatvarac moze na kraju unistiti cjelogodisnji trud vinogradara i podrumara. Racuna se da od tri do pet posto plutenih cepova u citavom svijetu bude neispravno, a posljednjih se godina kriza s cepovima intenzivira, pa se traze nadomjesci za tradicionalno pluto.

Nada se polagala u plasticne, no nisu bas omiljeni, a i rabe se za jednostavna, brzopotrosna vina; ostaje i ekoloski problem kamo s brdima, desecima milijuna tih prirodno nerazgradivih proizvoda? Posljednjih se godina, posebice u Novome svijetu, naveliko pocelo baratati navojnim, metalnim cepovima, pribjegavale su im i poznate vinarije, no na zalost pokazalo se da i na njih negativno moze djelovati korozija!

Ivica Rakic covjek je s najvecim iskustvom u tom podrucju u nas i kaze da se proizvodnja pluta smanjuje zbog pozara, klimatskih promjena i nekih bolesti na koje ni strucnjaci ne znaju odgovoriti. Racuna se da se proizvede oko 4,6 milijuna tona pluta godisnje, a hrastu se kora moze ponovno skidati tek nakon devet godina. Sada se za ciscenje novih cepova rabe tekuci kisik i limunska kiselina pa zadrze prirodnu tamnu boju, dok se prije rabio sumpor pa su se izbjeljivali.

Svjetski je trend, kaze Rakic, da se za bolja i arhivska vina kupuju prirodni cepovi, i to skuplji, dok se za masovnija, brzopotrosna vina rabe obicni, jeftiniji i plasticni. Upozorava da bi nasi vinari htjeli ekstrakvalitetne cepove a oni su skupi a u boce pune vino koje jos nije spremno, jer se zure na trziste, forsiraju vino pa ne pomogne ni takav cep i dodaje kako se cesto dogodi da su im celjusti na punilici istrosene pa se onda pri punjenju osteti cep.

Drago Rezek, vinar i enolog, tvrdi da nema cepa koji ne moze ispasti neispravan, kolika god mu bila cijena, samo je postotak kod skupljih manji. On se medju prvima poceo koristiti plasticnim cepovima, jos za berbu 98, no uglavnom je odustao zbog prigovora kako zbog njih izostaje ritual otvaranja butelje?!

Najsigurniji je plasticni cep, uvjerio se, jedino sto vina ispod njih sporije stare.
U nas je nekoliko kuca koja uvoze cepove, medju najpoznatijima su Gro-prom (ob. Gorsa) i Miva (G. Mohor). U Gro-promu imaju cepove najvecega i najpoznatijeg svjetskog proizvodjaca, Amorima, kojega zastupa asutrijski Schiesser te, ekskluzivno sa Sardinije, Sugherificio Sargalese.

Plasira se godisnje tri milijuna komada, poznatim vinarijama, od Krauthakera, Enjingija, DJakovackih vina do Vinoploda i Plancica, i to od najskupljih arhivskih do jeftinijih brzopotrosnih te tzv. angolemarata.

Gordan Mohor ponosan je sto su uspjeli nagovoriti vinare da uzimaju cepove vise klase jer tako izbjegavaju probleme koji su prije nastajali zbog losijih, jeftinijih cepova. Cepovima Rich Xiberte iz Spanjolske opskrbljuje Krauthakera, Adzica, Enjingija, Grgica, za tu vinariju isporucuje i vrlo skupe (5,7 kn + PDV) arhivske cepove, dok je prosjecna cijena od 2 do 5 kuna.

eye4eye has attached this image:
vrt_cep_tx.jpg - 18.06kb




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 23-3-2006 at 16:10 Reply With Quote
Vino porno-zvijezde pije se u Vatikanu



JEDAN od najvecih noviteta na sve razvijenim i zahtjevnijem trzistu svjetskih vina jest Sogno Uno, crno vino koje je svoju prvu berbu imala 2004. godine.

Doticno je vino dobilo izuzetno visoku ocjenu od Roberta Parkera, jednog od najpoznatijih i najutjecajnijih vinskih kriticara cija rijec posljednjih desetljeca znaci bogatstvo ili propast za vecinu proizvodaca u svijetu.

Ne cudi, stoga, sto se Sogno Uno naslo i u vatikanskim vinskim podrumima.

Medjutim, tu ce cinjenicu vatikanskim vinoljupcima biti tesko pomiriti s osobom koja stoji iza projekta zvanog "Sogno Uno".

Rijec je naime o 31-godisnjoj Natalie Oliveiros, njujorskoj poduzetnici koja je danas u svijetu daleko poznatija po svom umjetnickom imenu "Savanna Samson". Gospodja Samson je nedavno dobila prestiznu nagradu americkog casopisa AVN za najbolju zensku ulogu u filmu "Novi vrag u gospodjici Jones", ostvarenju koje pripada zanru "filmova za odrasle".

Savanna Samson, odrasla u katolickoj obitelji, u djetinjstvu je vjezbala balet sto joj je dobro doslo u kasnijoj karijeri "egzoticne plesacice" u jednom od najelitnijih njujorskih nocnih klubova koji nudi zabavu za odrasle. Njen talent je bio takav da je postala jedna od glavnih muza i cesta gosca kontroverznog radio-voditelja Howarda Sterna.

Savanna Samson je godine 2000. kao poseban poklon svom zarucniku, opsjednutom fantazijom da se ozeni porno-zvijezdom, snimila film s Roccom Siffredijem. Talent iskazan u tom ostvarenju je privukao paznju tvrtke Vivid Entertainment, jedne od stupova americke industrije "filmova za odrasle", te je Savanna Samson naglo zablistala kao jedna od najvecih americkih porno-zvijezda u posljednje vrijeme.

Godine 2004. je Savannu Samson u Toskanu radi promocije pozvao jedan od tamosnjih vinara. Tamo je glumici pala ideja da u suradnji s njim lansira vlastitu vrstu vina sa svojim likom na omotu, a taj je brand imao izuzetan uspjeh.

Za ovu godinu je planirano lansiranje novog, ovog puta bijelog, vina pod nazivom "Sogno Due".

Usprkos svom "umjetnickom" opusu te cinjenice da se nedavno rastala od supruga, Savanna Samson sebe smatra gorljivom katolkinjom te je izjavila da je ponosna zbog toga sto se njeno vino pije u Vatikanu.

http://www.index.hr/images2/savannasamson4v.jpg




http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
lupiga
Oluja
***********

Avatar

Avatar


Posts: 2688
Registered: 22-11-2005
Member Is Offline

Mood: zreo za penziju :cica:

[*] posted on 23-3-2006 at 16:11 Reply With Quote


Quote:
Originalno postavio/la eye4eye


Smanji ovu reklamu gazda!
Koliko dobijas za nju? ;)




View User's Profile View All Posts By User U2U Member
eye4eye
otrov za zene
***************

Avatar

Avatar


Posts: 32767
Registered: 15-11-2005
Location: treci kamen od sunca
Member Is Offline

Mood: :vraglola:

[*] posted on 23-3-2006 at 16:16 Reply With Quote


Quote:
Originally posted by lupiga
Quote:
Originalno postavio/la eye4eye


Smanji ovu reklamu gazda!
Koliko dobijas za nju? ;)



http://www.btinternet.com/~edward.caution/money.gif





http://www.kodzlaje.com/images/webmaster/eyes%20dole.gif
View User's Profile E-Mail User Visit User's Homepage View All Posts By User U2U Member
 Pages:  1  2  3  ..  6
Post new thread Poll:


Go To Top


Powered by XMB
Developed By Aventure Media & The XMB Group © 2002-2005